Global NI - Nóż do pieczywa - długość ostrza 21 cm | GNM-09R
Global NI Nóż do Pieczywa GNM-09R to doskonałe narzędzie do krojenia każdego rodzaju chleba. Ostrze ząbkowane z wysokiej jakości stali CROMOVA 18 zapewnia precyzyjne cięcia, a ergonomiczna rękojeść gwarantuje komfort pracy.
Global NI GNM-09R to wyjątkowy nóż, który zapewnia precyzyjne i łatwe krojenie każdego rodzaju pieczywa, od twardych skór po miękkie wnętrza. Jego ostre, ząbkowane ostrze bez trudu przechodzi przez nawet najtwardsze chleby, zachowując ich strukturę. Dodatkowo szeroka klinga oraz ergonomicznie wyważona rękojeść oferują komfort użytkowania na najwyższym poziomie. Idealny zarówno do codziennego użytku, jak i do bardziej wymagających zadań kuchennych.
Global NI - Ostrze ząbkowane ze stali CROMOVA 18 - kluczowe cechy noża do pieczywa GNM-09R
Materiał ostrza: Wykonane z odpornej na korozję stali nierdzewnej CROMOVA 18, która zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość.
Typ ostrza i długość: Ząbkowane ostrze o długości 21 cm, idealne do cięcia twardych skór pieczywa, owoców i warzyw.
Rękojeść: Ergonomiczna rękojeść ze stali nierdzewnej, wypełniona piaskiem dla optymalnego wyważenia, zapewniająca komfort i precyzję podczas krojenia.
Waga i równowaga: Ważący około 155 g nóż, doskonale wyważony, aby zapewnić pełną kontrolę nad cięciem, bez zmęczenia dłoni.
Trwałość: Ostrze zahartowane do twardości 56-58 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość bez konieczności częstego ostrzenia.
Typ noża: Nóż do pieczywa, idealny do cięcia chleba, kanapek, pomidorów oraz owoców z twardą skórką, takich jak ananasy.
Dlaczego Global NI to najlepszy nóż do krojenia pieczywa i owoców z twardą skórką?
Ostre i trwałe ostrze: Ząbkowane ostrze z łatwością tnie zarówno miękkie, jak i twarde produkty bez zgniatania ich struktury.
Komfort użytkowania: Dzięki idealnemu wyważeniu i ergonomicznemu kształtowi rękojeści, krojenie staje się niezwykle wygodne.
Łatwość czyszczenia: Jednolita konstrukcja sprawia, że nóż jest higieniczny i łatwy do czyszczenia, co zwiększa jego funkcjonalność.
Wszechstronność: Oprócz krojenia pieczywa doskonale sprawdza się przy krojeniu owoców i warzyw o twardej skórze.
Wytrzymałość: Wysoka twardość ostrza gwarantuje długą żywotność bez utraty jakości cięcia.
5 powodów, dla których nóż do pieczywa Global NI GNM-09R wyróżnia się w kuchni
Doskonałe parametry techniczne: Niezwykle twarda i odporna na korozję stal CROMOVA 18 zapewnia długotrwałe użytkowanie bez potrzeby częstego ostrzenia.
Prestiż japońskiego rzemiosła: Zaprojektowany przez Komina Yamadę, ten nóż jest kwintesencją japońskiego mistrzostwa w tworzeniu narzędzi kuchennych.
Wielokrotnie nagradzany design: Global NI jest serią docenianą przez najlepszych szefów kuchni na świecie, co gwarantuje najwyższą jakość i precyzję.
Higiena i łatwość konserwacji: Dzięki jednolitej konstrukcji nóż jest łatwy do utrzymania w czystości i nie gromadzi bakterii.
Idealny balans: Precyzyjnie wyważona rękojeść zmniejsza zmęczenie dłoni, co jest kluczowe podczas długotrwałego użytkowania.
Perfekcyjny nóż do pieczywa GNM-09R - precyzyjne cięcie każdego chleba bez wysiłku
Zainwestuj w profesjonalne narzędzie, które zapewni perfekcyjne cięcia każdego dnia. Global NI Nóż do Pieczywa GNM-09R to nie tylko elegancki dodatek do Twojej kuchni, ale także gwarancja niezawodności i precyzji w codziennych czynnościach. Krojenie staje się prostsze, szybsze i przyjemniejsze – przekonaj się sam, zamawiając ten wyjątkowy nóż już teraz!
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
