Tojiro Eell Tokyo Style Unagisaki to mistrzowskie narzędzie do filetowania węgorza, które zachwyca niezrównaną jakością i funkcjonalnością. Jego unikalny design oparty na tradycyjnej japońskiej sztuce nożowniczej został stworzony z myślą o precyzji i wygodzie. Wyjątkowo ostre ostrze i lekka rękojeść gwarantują pewne prowadzenie noża, co przekłada się na perfekcyjne rezultaty w kuchni.
Specyfikacja noża do filetowania węgorza Tojiro Unagisaki Shirogami
Materiał ostrza: Węglowa stal Shirogami #2, zapewniająca doskonałe właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia.
Typ ostrza: Szlif jednostronny (praworęczny) – idealny do filetowania ryb i precyzyjnych prac kuchennych.
Długość ostrza: Łączna długość ostrza wynosi 18 cm, podzielona na sekcje 11,8 cm i 6,2 cm, co umożliwia wszechstronne wykorzystanie.
Materiał rękojeści: Wykonana z drewna magnolii z pierścieniem z trwałego tworzywa sztucznego.
Waga i równowaga: Całkowita waga wynosi około 220 g, co zapewnia doskonałą równowagę podczas pracy.
Twardość: 60 HRC +/- 1, dzięki czemu krawędź tnąca pozostaje ostra przez długi czas.
Przeznaczenie: Przystosowany do precyzyjnego filetowania węgorza, z ostrą końcówką umożliwiającą dokładne otwarcie brzucha ryby i oddzielenie mięsa wzdłuż ciała.
Kluczowe korzyści użytkowania noża kuchennego do węgorza
- Wyjątkowa ostrość: Ostrze wykonane ze stali Shirogami zachowuje idealną krawędź tnącą, umożliwiając błyskawiczne i precyzyjne cięcia.
- Ergonomiczna konstrukcja: Lekka rękojeść z drewna magnolii zapewnia wygodę i pewność chwytu nawet przy dłuższej pracy.
- Tradycyjna technologia: Inspirowany japońskimi metodami produkcji noży, idealnie dostosowany do specyficznych technik kulinarnych.
- Odporność na zużycie: Wysoka twardość ostrza pozwala na długotrwałe użytkowanie bez potrzeby częstego ostrzenia.
Dlaczego Tojiro Unagisaki to najlepszy wybór dla filetowania ryb?
- Idealne narzędzie dla profesjonalistów: Sprawdzi się zarówno w kuchniach restauracyjnych, jak i w domowym użytkowaniu.
- Wysoka jakość materiałów: Stal Shirogami to wybór najlepszych kucharzy na świecie, ceniona za doskonałą wydajność.
- Specjalistyczne przeznaczenie: Zaprojektowany do filetowania węgorza, oferując niezwykłą precyzję i efektywność.
- Łatwa konserwacja: Możliwość pielęgnacji ostrza za pomocą olejku kameliowego lub jadalnego, co chroni stal przed korozją.
Kup nóż Tojiro Unagisaki i odkryj perfekcję japońskiego ostrza
Wzbogać swoje umiejętności kulinarne dzięki nożowi Tojiro Eell Tokyo Style Unagisaki. Profesjonalna jakość, niezrównana precyzja i tradycyjna japońska technologia czynią go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Zamów już dziś i doświadcz doskonałości, którą doceniają mistrzowie kulinarni na całym świecie.