Mistrzostwo japońskiego rzemiosła zamknięte w ostrzu stworzonym do perfekcji. Satake Cutlery Magoroku Saku 806-145 to nóż, który powstał z myślą o krojeniu najdelikatniejszych składników kuchni japońskiej. Dzięki jednostronnemu szlifowi i doskonale wyważonej konstrukcji pozwala uzyskać niemal przezroczyste plastry ryb i owoców morza, nie naruszając ich struktury. Narzędzie niezbędne w rękach każdego miłośnika sushi i sashimi.
Nóż Yanagiba do Sushi i Sashimi – Kluczowe Cechy i Właściwości
Materiał ostrza: Stal molibdenowo-wanadowa o zwiększonej odporności na ścieranie i korozję.
Typ ostrza: Jednostronnie ostrzone, przeznaczone do cięcia jednym płynnym ruchem.
Długość ostrza: 21 cm, co pozwala na precyzyjne i estetyczne krojenie ryb oraz delikatnych składników.
Materiał rękojeści: Drewno kauczukowe z pierścieniem z tworzywa sztucznego, zapewniające pewny i wygodny chwyt.
Twardość ostrza: 56-58 HRC na skali Rockwella, co gwarantuje trwałość oraz optymalną ostrość.
Długość całkowita: 33,2 cm, co daje optymalną równowagę między kontrolą a wygodą użytkowania.
Szerokość klingi: 2,9 cm, umożliwiająca precyzyjne prowadzenie ostrza podczas cięcia.
Grubość klingi: 1,9 mm, co zwiększa stabilność i precyzję ruchu.
Waga: Około 75 g, co czyni nóż niezwykle lekkim i łatwym w prowadzeniu.
Przeznaczenie: Idealny do krojenia sashimi, sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw wymagających precyzji.
Precyzja i Trwałość – Największe Zalety Japońskiego Noża do Ryb
- Precyzyjne cięcie jednym ruchem: Długie, jednostronnie ostrzone ostrze pozwala na perfekcyjne plastry bez szarpania struktury składników.
- Trwałość i wytrzymałość: Wysokiej jakości stal molibdenowo-wanadowa zapewnia długą żywotność oraz odporność na zużycie.
- Optymalna twardość: Skala 56-58 HRC gwarantuje długotrwałą ostrość i łatwość ostrzenia.
- Lekkość i równowaga: Ważący jedynie 75 g nóż umożliwia precyzyjną i płynną pracę bez obciążania dłoni.
- Wygodna rękojeść: Drewno kauczukowe z pierścieniem z tworzywa sztucznego zapewnia pewny i komfortowy chwyt.
- Łatwa konserwacja: Stal nierdzewna ogranicza ryzyko korozji, a odpowiednia pielęgnacja dodatkowo przedłuża trwałość ostrza.
Dlaczego Profesjonalni Kucharze Wybierają Nóż Sashimi Yanagiba?
- Idealny do sushi i sashimi: Zaprojektowany specjalnie do pracy z delikatnymi rybami i owocami morza.
- Profesjonalna jakość: Nóż spełnia standardy wymagane w restauracjach sushi oraz przez doświadczonych kucharzy.
- Doskonałe ostrze do precyzyjnego krojenia: Nie wymaga siły, wystarczy jeden płynny ruch.
- Łatwość użytkowania: Wyważona konstrukcja zapewnia pełną kontrolę nad cięciem, minimalizując wysiłek użytkownika.
- Odporność na zużycie: Stal molibdenowo-wanadowa chroni ostrze przed szybkim stępieniem i uszkodzeniami mechanicznymi.
Profesjonalny Nóż do Sushi i Sashimi – Perfekcyjne Cięcia Każdego Dnia
Profesjonalny nóż Yanagi to narzędzie, które pozwala wydobyć pełnię smaku i estetyki potraw. Dzięki niemu krojenie ryb, owoców morza i delikatnych składników stanie się proste i precyzyjne. Wybierz jakość, którą doceniają szefowie kuchni – sięgnij po Satake Cutlery Magoroku Saku 806-145 i ciesz się mistrzowskimi efektami każdego dnia!