Precyzyjne cięcie to klucz do idealnego sushi i sashimi. Profesjonalny nóż Yanagi-Sashimi od Satake Cutlery powstał z myślą o mistrzach kuchni japońskiej i wszystkich, którzy cenią perfekcyjne przygotowanie potraw. Dzięki długiemu, smukłemu ostrzu i jednostronnemu szlifowi zapewnia gładkie, czyste cięcia, które nie naruszają struktury delikatnych składników. Doskonale sprawdza się podczas filetowania ryb, krojenia sushi, sashimi, rybnego carpaccio oraz innych dań wymagających precyzyjnego krojenia.
Profesjonalny nóż Yanagi do sashimi – kluczowe cechy i specyfikacja
Materiał ostrza: Stal nierdzewna 420J2 – wysoka odporność na korozję, łatwość w pielęgnacji.
Typ ostrza: Gładkie, jednostronnie szlifowane – zapewnia maksymalną precyzję cięcia.
Długość ostrza: 27 cm – idealna długość do płynnych, kontrolowanych ruchów podczas krojenia.
Materiał rękojeści: Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa – lekkość i wygoda użytkowania.
Waga: Około 120 g – doskonałe wyważenie ułatwiające precyzyjne manewrowanie.
Twardość ostrza: 56 HRC +/-1 – optymalna równowaga między wytrzymałością a łatwością ostrzenia.
Szerokość klingi: 2,3 cm – zapewnia stabilność i precyzję cięcia.
Grubość klingi: Około 3 mm – odpowiednia do precyzyjnych cięć bez nadmiernego oporu.
Przeznaczenie: Do krojenia sushi, sashimi, filetowania ryb oraz przygotowywania delikatnych potraw wymagających dokładnego cięcia.
Zalety noża Yanagi-Sashimi Satake – precyzja, trwałość i wygoda
- Precyzyjne, czyste cięcie: Długie i smukłe ostrze pozwala kroić jednym płynnym ruchem, bez szarpania struktury ryby.
- Łatwa konserwacja: Stal nierdzewna 420J2 jest odporna na rdzę, nie wymaga intensywnej pielęgnacji.
- Ergonomiczna rękojeść: Drewniana rękojeść z pierścieniem z tworzywa zapewnia pewny, wygodny chwyt.
- Tradycyjna japońska konstrukcja: Jednostronne ostrzenie umożliwia precyzyjne cięcia o idealnej gładkości.
- Niska waga i doskonałe wyważenie: Komfort użytkowania nawet przy długotrwałej pracy w kuchni.
- Łatwość ostrzenia: Ostrze można naostrzyć na ostrzałce kółkowej lub kamieniach wodnych, co ułatwia jego konserwację.
Dlaczego warto wybrać japoński nóż Yanagi do sushi i sashimi?
- Niezastąpiony w kuchni japońskiej: Kluczowe narzędzie do przygotowywania sushi, sashimi i carpaccio.
- Idealny dla profesjonalistów i pasjonatów: Doskonały wybór zarówno dla mistrzów sushi, jak i dla domowych entuzjastów kuchni japońskiej.
- Wysoka odporność na korozję: Dzięki stali nierdzewnej nóż pozostaje w doskonałym stanie przez długi czas.
- Oszczędność czasu i perfekcyjne efekty: Precyzyjne cięcia minimalizują odpady i skracają czas przygotowywania potraw.
- Japońska jakość w przystępnej cenie: Połączenie niezawodności, trwałości i funkcjonalności.
Najlepszy nóż do krojenia sashimi i sushi – jakość, którą poczujesz w kuchni
Precyzja i komfort użytkowania na najwyższym poziomie. Profesjonalny nóż Yanagi-Sashimi Satake to niezbędne narzędzie dla każdego, kto ceni jakość i doskonałość w kuchni. Perfekcyjne cięcia bez szarpania składników pozwalają wydobyć pełnię smaku potraw, a starannie dobrane materiały gwarantują trwałość i niezawodność. Idealny wybór dla każdego, kto chce kroić jak prawdziwy mistrz sushi.