Precyzja, ostrość i perfekcja cięcia – cechy, które definiują profesjonalne noże kuchenne. Yanagiba marki Satake Cutlery to tradycyjny japoński nóż przeznaczony do filetowania ryb oraz krojenia sashimi i sushi na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Specjalnie zaprojektowany dla osób leworęcznych, wyposażony w jednostronny szlif, zapewnia czyste cięcie bez uszkadzania struktury składników. Niezawodny, trwały i doskonale wyważony – gotowy do działania w rękach prawdziwego pasjonata kuchni japońskiej.
Profesjonalny nóż Yanagiba dla leworęcznych – precyzja cięcia na najwyższym poziomie
Materiał ostrza: Stal nierdzewna 420J2 – odporna na korozję, łatwa w konserwacji, gwarantująca długotrwałą ostrość.
Typ ostrza: Gładkie, jednostronnie ostrzone (szlif leworęczny) – precyzyjne cięcie w jednym ruchu.
Długość ostrza: 27 cm – idealne do krojenia długich i równych plastrów.
Materiał rękojeści: Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa sztucznego – pewny, wygodny uchwyt nawet przy długiej pracy.
Długość całkowita: 40,7 cm – optymalne proporcje dla precyzyjnego manewrowania nożem.
Szerokość klingi: 2,3 cm – smukła konstrukcja ułatwiająca kontrolę cięcia.
Grubość klingi: 3 mm – sztywność zapewniająca stabilność i dokładność cięcia.
Twardość ostrza: 56 HRC ±1 – doskonały balans między wytrzymałością a łatwością ostrzenia.
Waga: Około 120 g – lekka, doskonale wyważona konstrukcja zmniejszająca zmęczenie dłoni.
Przeznaczenie: Idealny do krojenia sashimi, sushi, rybnego carpaccio oraz innych delikatnych składników kuchni azjatyckiej.
Japoński nóż sashimi Yanagiba – ostrość, trwałość i wygoda użytkowania
- Profesjonalna ostrość: Jednostronne ostrzenie pozwala na niezwykle precyzyjne cięcia bez rozrywania struktury ryb.
- Doskonała ergonomia: Rękojeść z naturalnego drewna zapewnia wygodny, pewny chwyt i komfort pracy.
- Łatwość konserwacji: Stal nierdzewna odporna na korozję, niewymagająca skomplikowanej pielęgnacji.
- Wysoka trwałość: Ostrze utrzymuje swoją ostrość przez długi czas, a jego odporność na uszkodzenia sprawia, że służy przez lata.
- Precyzyjne cięcie: Długie, jednostajne ruchy gwarantują doskonały efekt wizualny i smakowy przygotowywanych potraw.
Satake Cutlery Yanagiba – dlaczego to najlepszy wybór do krojenia sushi i sashimi?
- Niezastąpiony w kuchni japońskiej: Specjalistyczne narzędzie dla pasjonatów sushi, sashimi i dań rybnych.
- Idealne wyważenie: Precyzyjna kontrola nad każdym cięciem bez wysiłku.
- Zaprojektowany dla leworęcznych: Jednostronny szlif przystosowany do naturalnego ruchu ręki.
- Łatwe ostrzenie: Szybka regeneracja ostrości na ostrzałce kółkowej, nawet bez doświadczenia w ostrzeniu na kamieniach wodnych.
- Tradycyjna jakość: Wykonanie oparte na wieloletnim doświadczeniu japońskich mistrzów nożownictwa.
Niezawodne narzędzie do sushi – perfekcyjne cięcia w kuchni japońskiej
Ostrze, które tnie z chirurgiczną precyzją, wyjątkowa ergonomia i trwałość na lata – to właśnie Satake Yanagiba. Idealne narzędzie dla każdego, kto ceni perfekcję w kuchni. Wybierz jakość, na której można polegać, i podnieś poziom swoich kulinarnych umiejętności. Zamów już dziś i przekonaj się, jak łatwo można uzyskać perfekcyjne cięcie!