Tojiro - Aogami Damascus Yanagi-Sashimi 24cm
- Profesjonalny nóż japoński przeznaczony do plastrowania i cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Idealny do przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Cienka,wąska i bardzo długa klinga
Profesjonalny nóż japoński przeznaczony do plastrowania i cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Idealny do przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Tak jak wszystkie noże z serii Aogami Damascus, nóż Yanagi-Sashimi ma kształt liścia wierzby.
(Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.)
Cienka,wąska i bardzo długa klinga została wykonana z wysokowęglowej stali o wysokiej czystości,noże wykute z tego materiału są wyjątkowe twarde i ostre a dzięki dodatkom chromu i wolframy są bardzo odporne na pękanie i ściernie.
Marka
Symbol
F-1020
Kod producenta
4960375030209
Seria
Grubość klingi
4,20 mm
Materiał
stal wielowarstwowa Aogami
drewno
Długość całkowita
38,00 cm
Długość ostrza
24,00 cm
Szerokość klingi
3,20 cm
Twardość ostrza
+/- 63 HRC
Waga
140 g
Opakowanie
1 egzemplarz w opakowaniu
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
