Global - Zestaw 5 japońskich noży kuchennych | GU-5002
- Global Ukon GU-5002 to zestaw 5 noży kuchennych stworzony z myślą o precyzji i trwałości. Stal CROMOVA 18 zapewnia długotrwałą ostrość, a ergonomiczne rękojeści gwarantują komfort pracy. Idealny wybór dla profesjonalistów i entuzjastów gotowania.
Global Ukon Zestaw 5 Noży Kuchennych to doskonały wybór dla każdego kucharza, zarówno profesjonalisty, jak i amatora. Precyzyjnie wykonane noże zapewniają wszechstronność, trwałość oraz doskonałą wydajność podczas codziennych zadań kulinarnych. Wysokiej jakości stal nierdzewna gwarantuje, że każdy nóż z tego zestawu będzie niezawodnym narzędziem w Twojej kuchni przez wiele lat.
Cechy techniczne zestawu noży kuchennych Global Ukon GU-5002 – ostrza CROMOVA 18
Nóż szefa kuchni: Ostrze o długości 20 cm, szerokości 4,5 cm, zapewnia doskonałą kontrolę i precyzję podczas krojenia większych kawałków mięsa, warzyw oraz owoców. Idealne do siekania i plastrowania szerokiego spektrum produktów spożywczych.
Nóż do pieczywa: Ostrze o długości 22 cm z ząbkowaną krawędzią, które bez trudu przecina nawet najtwardsze pieczywo, pozostawiając kromki w idealnym kształcie.
Nóż do warzyw: Ostrze o długości 14 cm, szerokości 4,0 cm, doskonałe do precyzyjnego krojenia warzyw, umożliwiające uzyskanie równych plasterków.
Nóż uniwersalny: Ostrze o długości 15 cm, szerokości 3,0 cm, precyzyjne narzędzie do krojenia mniejszych produktów oraz codziennych zadań w kuchni. Sprawdza się zarówno przy obróbce mięsa, jak i warzyw.
Nóż do obierania: Ostrze o długości 9 cm, szerokości 2,4 cm – dedykowane precyzyjnym zadaniom, takim jak obieranie owoców, warzyw, czy usuwanie pestek.
Nóż szefa kuchni: Waży 190 g, zapewniając idealne wyważenie podczas wymagających, cięższych zadań kuchennych.
Nóż do pieczywa: Waży 171 g, co umożliwia precyzyjne krojenie nawet twardej skórki chleba.
Nóż do warzyw: Waży 135 g, co czyni go wygodnym narzędziem do codziennego przygotowywania warzyw.
Nóż uniwersalny: Waży 101 g, co czyni go niezwykle poręcznym podczas precyzyjnego krojenia mniejszych produktów.
Nóż do obierania: Waży 108 g, oferując precyzję przy lżejszych zadaniach, jak obieranie owoców i warzyw.
Nóż szefa kuchni: Wszechstronne narzędzie, niezbędne w każdej kuchni, doskonałe do krojenia mięsa, warzyw, owoców, a także do siekania ziół.
Nóż do pieczywa: Specjalnie zaprojektowany do krojenia pieczywa bez zgniatania, idealny do chrupiących bagietek czy świeżego chleba.
Nóż do warzyw: Doskonały do precyzyjnego krojenia warzyw i owoców na cienkie plastry.
Nóż uniwersalny: Idealny do średniej wielkości zadań kuchennych, takich jak krojenie i filetowanie, zapewniając precyzyjne i szybkie cięcia.
Nóż do obierania: Niezbędne narzędzie do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, krojenie na drobne kawałki, czy usuwanie pestek z owoców i warzyw.
Największe zalety noży kuchennych Global Ukon – precyzja i trwałość
- Wszechstronność: Zestaw obejmuje wszystkie podstawowe noże, które sprostają różnorodnym zadaniom kuchennym, od dużych projektów po precyzyjne wykończenia.
- Precyzja cięcia: Każde ostrze zostało starannie zaprojektowane, aby zapewnić doskonałą kontrolę i dokładność cięcia.
- Trwałość: Stal nierdzewna CROMOVA 18 gwarantuje wyjątkową odporność na korozję oraz długowieczność narzędzi.
- Komfort użytkowania: Ergonomicznie zaprojektowane rękojeści zapewniają pewny chwyt i minimalizują zmęczenie podczas długotrwałej pracy.
- Łatwość pielęgnacji: Noże wymagają minimalnej konserwacji, co czyni je niezwykle praktycznymi w codziennym użytkowaniu.
Dlaczego zestaw noży kuchennych Global GU-5002 to najlepszy wybór dla Twojej kuchni?
- Profesjonalna jakość: Precyzyjnie wykonane noże, uznawane przez najlepszych kucharzy na świecie.
- Zaufanie marki: Global to synonim niezawodności i trwałości, ceniony zarówno przez amatorów, jak i profesjonalistów.
- Ergonomiczny design: Każdy nóż jest idealnie wyważony, co gwarantuje wygodę użytkowania nawet podczas najbardziej wymagających prac kuchennych.
- Wyjątkowa trwałość: Dzięki zaawansowanej technologii hartowania, ostrza są odporne na zużycie i pozostają ostre przez długi czas.
- Funkcjonalność i elegancja: Noże te nie tylko doskonale sprawdzają się w kuchni, ale również świetnie się prezentują.
Zamów teraz zestaw noży kuchennych Global Ukon GU-5002 – precyzyjne narzędzia dla profesjonalistów
Global Ukon Zestaw 5 Noży Kuchennych to niezawodne narzędzie, które zmieni Twoje podejście do gotowania. Dzięki precyzyjnym ostrzom i ergonomicznie zaprojektowanym rękojeściom, zestaw ten spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających kucharzy. Wybierając Global Ukon, zyskujesz nie tylko funkcjonalność, ale także jakość i elegancję, które posłużą Ci przez wiele lat. Zainwestuj w niezawodne noże kuchenne, które zapewnią doskonałe rezultaty przy każdym użyciu!
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
- Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
- Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
- Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
- Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
- Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
- Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
- Węgiel: 0.75 – 1.05
- Chrom: 17.30
- Molibden: 1.12
- Wolfram: 0.14
- Wanad: 0.14
- Nikiel: 0.18
- Mangan: 0.40
- Krzem: 0.48
- Miedź: 0.0235
- Fosfor: 0.026 – 0.040
- Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
- produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
- nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
- Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
- Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
- Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
- Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
- Mycie noża w zmywarce.
- Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
