Global NI - Zestaw 5 noży + listwa magnetyczna | GN-5005A/M30
Zestaw pięciu noży Global NI z listwą magnetyczną to niezawodne narzędzie w każdej kuchni. Wykonane ze stali CROMOVA 18, noże gwarantują precyzję i trwałość, a ergonomiczne rękojeści zapewniają komfort użytkowania nawet przy długotrwałej pracy.
Wyjątkowy zestaw pięciu noży Global NI wraz z listwą magnetyczną o długości 31 cm to nieoceniona pomoc w każdej kuchni. Wykonane z opatentowanej stali CROMOVA 18, noże zapewniają precyzyjne i komfortowe krojenie, będąc niezawodnym narzędziem zarówno dla amatorów gotowania, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Solidna listwa magnetyczna z najwyższej jakości stali nierdzewnej umożliwia wygodne przechowywanie noży, zapewniając porządek i bezpieczeństwo w kuchni.
Kluczowe właściwości noży kuchennych Global NI GN-5005A/M30 – precyzja i trwałość
Materiał ostrza: Noże wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej CROMOVA 18, co gwarantuje doskonałą odporność na korozję oraz utrzymanie ostrości nawet przy intensywnym użytkowaniu. Stal ta charakteryzuje się wyjątkową twardością i trwałością, co czyni noże idealnym wyborem dla wymagających kucharzy.
Typ ostrza i długość: Nóż szefa kuchni (20 cm, GN-009): Posiada ostrze o długości 20 cm oraz szerokości 4,6 cm, co zapewnia wyjątkową precyzję podczas krojenia dużych porcji mięsa, warzyw oraz owoców. Doskonały do siekania i plastrowania.
Nóż do pieczywa (21 cm, GNM-09R): Ostrze ząbkowane o długości 21 cm i szerokości 3,5 cm umożliwia łatwe krojenie pieczywa oraz produktów o twardszej skórce, takich jak ananasy czy pomidory.
Nóż szefa kuchni (16 cm, GN-008): Kompaktowy nóż o ostrzu długości 16 cm i szerokości 4,2 cm, idealny do codziennych zadań kuchennych, w tym krojenia mięsa, warzyw i owoców. Świetnie sprawdza się przy precyzyjnym siekaniu.
Nóż uniwersalny (14,5 cm, GNS-06): Ostrze o długości 14,5 cm i szerokości 3,8 cm pozwala na wygodne krojenie warzyw, owoców oraz mniejszych kawałków mięsa, co czyni go wszechstronnym narzędziem w kuchni.
Nóż do obierania (9 cm, GNFS-01): Precyzyjny nóż do obierania o długości ostrza 9 cm i szerokości 2,2 cm, stworzony do obierania owoców, warzyw oraz innych precyzyjnych cięć.
Rękojeść: Każda rękojeść została zaprojektowana z myślą o ergonomii – stalowe uchwyty wypełnione piaskiem zapewniają idealne wyważenie, pewny chwyt oraz komfort pracy, nawet podczas długotrwałych zadań.
Waga i równowaga: Nóż szefa kuchni (20 cm): Waży około 212 g, co zapewnia idealną stabilność i komfort użytkowania przy większych zadaniach kuchennych.
Nóż do pieczywa (21 cm): Lekki, ważący 155 g nóż, który umożliwia łatwe i precyzyjne krojenie pieczywa.
Nóż szefa kuchni (16 cm): Waży 181 g, dzięki czemu zapewnia doskonałe wyważenie i pełną kontrolę przy codziennych zadaniach.
Nóż uniwersalny (14,5 cm): Waży jedynie 92 g, co sprawia, że jest poręczny i idealny do precyzyjnych, lekkich zadań kuchennych.
Nóż do obierania (9 cm): Precyzyjny nóż o wadze 95 g, stworzony z myślą o lekkich, precyzyjnych cięciach, takich jak obieranie i krojenie na drobne kawałki.
Listwa magnetyczna: Solidna listwa magnetyczna o długości 31 cm wykonana z najwyższej jakości stali nierdzewnej. Zapewnia pewne i bezpieczne przechowywanie noży, ułatwiając dostęp i utrzymanie porządku w kuchni. Mocny magnes umożliwia stabilne trzymanie narzędzi, nawet tych o większej wadze.
Zalety zestawu noży kuchennych Global NI dla profesjonalistów
Doskonała precyzja: Symetryczne ostrza umożliwiają precyzyjne krojenie różnych produktów, od mięsa po delikatne warzywa, zachowując ich strukturę.
Ergonomia i komfort: Rękojeści wypełnione piaskiem zapewniają doskonałe wyważenie i komfort użytkowania nawet przy długotrwałej pracy.
Łatwe przechowywanie: Listwa magnetyczna zapewnia szybki dostęp do noży i oszczędza miejsce na blacie kuchennym, gwarantując jednocześnie bezpieczeństwo.
Wyjątkowa trwałość: Ostrza hartowane do twardości 56-58 HRC zachowują ostrość przez długi czas, niezależnie od intensywności użytkowania.
Wszechstronność: Zestaw obejmuje noże do różnych zastosowań – od precyzyjnego obierania po krojenie pieczywa oraz mięsa.
Dlaczego warto kupić zestaw noży szefa kuchni Global NI?
Profesjonalna jakość: Stal CROMOVA 18 gwarantuje trwałość oraz odporność na korozję, zapewniając długotrwałą ostrość ostrzy.
Kompletny zestaw: Pięć noży o różnej funkcjonalności pokrywa wszystkie potrzeby w kuchni, od obierania po krojenie mięsa i pieczywa.
Praktyczność i organizacja: Listwa magnetyczna pozwala na wygodne przechowywanie noży, zachowując porządek i łatwy dostęp do narzędzi.
Elegancja i funkcjonalność: Nowoczesny design noży idealnie komponuje się z eleganckimi kuchniami, podkreślając profesjonalizm i styl użytkownika.
Zestaw noży kuchennych GN-5005A/M30 Global NI – precyzyjne narzędzia dla każdej kuchni
Zainwestuj w profesjonalny zestaw noży Global NI, który oferuje najwyższą precyzję krojenia oraz wyjątkową trwałość. Dzięki solidnej stali CROMOVA 18, ergonomicznej konstrukcji oraz wygodnej listwie magnetycznej, ten zestaw to doskonałe rozwiązanie dla każdego, kto pragnie cieszyć się wygodą i precyzją pracy w kuchni. Stwórz doskonałą przestrzeń do gotowania i poczuj różnicę, jaką zapewniają narzędzia Global NI.
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
