Global - Zestaw szefa kuchni, 7 japońskich noży w etui | G-666/07KA
Profesjonalny zestaw noży Global G-666/07KA wyróżnia się trwałymi ostrzami ze stali nierdzewnej, które zachowują ostrość przez długi czas. Stylowe etui zapewnia wygodę przechowywania, a wszechstronne narzędzia nadają się do każdej kuchni.
Komplet noży Global G-666/07KA to profesjonalny zestaw narzędzi kuchennych, który idealnie spełni oczekiwania zarówno doświadczonych szefów kuchni, jak i entuzjastów gotowania. Dzięki precyzji japońskiego rzemiosła oraz zaawansowanej technologii wykonania, noże te gwarantują doskonałą wydajność w kuchni. Każdy nóż został precyzyjnie zaprojektowany, aby sprostać najbardziej wymagającym zadaniom, a praktyczne, eleganckie etui zapewnia wygodę przechowywania i transportu. To doskonały wybór dla osób, które szukają trwałości, precyzji oraz elegancji w jednym zestawie.
Precyzyjne noże kuchenne Global - Najważniejsze cechy zestawu G-666/07KA
Materiał ostrza: Wykonane z opatentowanej stali nierdzewnej CROMOVA 18, ostrza charakteryzują się wyjątkową odpornością na korozję i długotrwałą ostrością, co czyni je niezawodnym wyborem nawet przy intensywnym, codziennym użytkowaniu.
Typ ostrza i długość: Nóż szefa kuchni (20 cm): Ostrze o długości 20 cm i szerokości 4,1 cm zapewnia doskonałą kontrolę oraz precyzję podczas krojenia większych kawałków mięsa, warzyw oraz owoców. Doskonałe do plastrowania, siekania i cięcia na kostki.
Nóż do porcjowania (21 cm): Ostrze o długości 21 cm oraz szerokości 3,6 cm umożliwia dokładne porcjowanie mięsa na plastry lub mniejsze kawałki. Idealne narzędzie do serwowania pieczonych mięs, indyka czy szynki.
Nóż do wykrawania (16 cm): Elastyczne ostrze o długości 16 cm oraz szerokości 2 cm jest przeznaczone do precyzyjnego oddzielania mięsa od kości oraz filetowania. Doskonale nadaje się do zadań wymagających zręczności.
Nóż szefa kuchni (13 cm): Ostrze o długości 13 cm i szerokości 2,9 cm doskonale nadaje się do precyzyjnych prac kuchennych, takich jak siekanie ziół, warzyw i krojenie owoców.
Nóż do warzyw (14 cm): Ostrze o długości 14 cm i szerokości 3,5 cm, idealne do szybkiego i precyzyjnego siekania oraz krojenia warzyw bez konieczności nadmiernego nacisku.
Nóż uniwersalny (15 cm): Elastyczne ostrze o długości 15 cm oraz szerokości 2,4 cm doskonale sprawdzi się przy codziennych zadaniach kuchennych, takich jak krojenie miękkich produktów czy filetowanie.
Nóż do obierania (8 cm): Ostrze o długości 8 cm i szerokości 1 cm przeznaczone do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie owoców, warzyw czy dekoracyjne nacinanie produktów.
Rękojeść: Ergonomicznie zaprojektowana stalowa rękojeść, wypełniona piaskiem, zapewnia idealne wyważenie noży. Gwarantuje pewny chwyt i komfort podczas długotrwałej pracy w kuchni.
Waga i równowaga: Nóż szefa kuchni (20 cm): Waży 166 g, co zapewnia idealną równowagę podczas intensywnych zadań kuchennych.
Nóż do porcjowania (21 cm): Waży 166 g, co umożliwia precyzyjne krojenie bez nadmiernego wysiłku.
Nóż do wykrawania (16 cm): Waży 120 g, co sprawia, że jest lekki i wygodny w manewrowaniu przy delikatnych zadaniach, takich jak filetowanie.
Nóż szefa kuchni (13 cm): Waży 109 g, oferując wygodę podczas drobniejszych zadań, takich jak siekanie ziół.
Nóż do warzyw (14 cm): Waży 120 g, co gwarantuje łatwe prowadzenie noża przy krojeniu warzyw.
Nóż uniwersalny (15 cm): Waży 98 g, zapewniając lekkość i precyzyjne prowadzenie noża w codziennych zadaniach.
Nóż do obierania (8 cm): Waży 60 g, co gwarantuje doskonałą kontrolę przy precyzyjnych czynnościach, takich jak obieranie.
Dlaczego noże ze stali CROMOVA 18 to najlepszy wybór dla profesjonalnych kucharzy?
Zaawansowana stal CROMOVA 18: Wyjątkowa odporność na korozję oraz długotrwała ostrość, idealna do intensywnego użytkowania.
Precyzja krojenia: Dwustronne, symetryczne ostrzenie zapewnia idealną precyzję podczas każdego cięcia, od plastrowania po siekanie.
Ergonomiczne rękojeści: Stalowe rękojeści wypełnione piaskiem gwarantują doskonałe wyważenie i wygodę użytkowania, nawet przy długotrwałej pracy.
Wszechstronność zastosowania: Zestaw obejmuje noże do każdego zadania kuchennego, od porcjowania mięsa po obieranie warzyw.
Eleganckie etui: Stylowe, solidne etui nie tylko chroni noże, ale także umożliwia ich łatwy i bezpieczny transport.
5 kluczowych powodów, dla których warto wybrać zestaw noży szefa kuchni Global
Niezawodność japońskiego rzemiosła: Noże marki Global są synonimem jakości i precyzji, co czyni je wyborem szefów kuchni na całym świecie.
Doskonałe wyważenie: Lekkie, ale solidnie wykonane noże zapewniają kontrolę i wygodę przy każdej czynności kuchennej.
Wielozadaniowość: Różnorodne noże w zestawie pozwalają na przygotowanie każdej potrawy z łatwością, niezależnie od stopnia skomplikowania.
Wyjątkowa trwałość: Hartowane ostrza utrzymują swoją ostrość przez długi czas, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Idealny prezent: Zestaw noży z eleganckim etui to idealny prezent dla każdego miłośnika gotowania lub profesjonalisty w kuchni.
Global G-666/07KA - Profesjonalny zestaw noży dla mistrzów kuchni - Kup teraz!
Zainwestuj w zestaw noży Global G-666/07KA i przenieś swoje umiejętności kulinarne na nowy poziom. Wyjątkowa jakość ostrzy, doskonała ergonomia i trwałość sprawiają, że jest to wybór zarówno dla pasjonatów gotowania, jak i profesjonalnych szefów kuchni. Te noże to nie tylko narzędzie, ale i klucz do kulinarnych sukcesów.
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
