Tradycyjny japoński nóż Deba został stworzony z myślą o wymagających kucharzach, którzy oczekują precyzji i niezawodności. Solidna, zwężająca się klinga umożliwia dokładne odgławianie oraz filetowanie ryb bez ryzyka uszkodzenia delikatnego mięsa. Dzięki kompaktowemu ostrzu i ergonomicznemu kształtowi rękojeści zapewnia pełną kontrolę nad cięciem, co jest kluczowe w precyzyjnej obróbce produktów spożywczych. Sprawdza się również w sprawianiu drobiu, pod warunkiem zachowania odpowiedniej techniki.
Japoński nóż Deba do filetowania ryb – kluczowe cechy i specyfikacja
Materiał ostrza: Wysokiej jakości stal nierdzewna 420J2, odporna na korozję i łatwa w ostrzeniu.
Typ ostrza: Jednostronnie ostrzone gładkie ostrze (szlif praworęczny) gwarantujące maksymalną precyzję.
Długość ostrza: 12 cm, idealne do filetowania i precyzyjnych cięć.
Materiał rękojeści: Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa, zapewniające pewny chwyt i odporność na wilgoć.
Waga i równowaga: 115 g, lekka konstrukcja ułatwiająca operowanie nożem bez zmęczenia dłoni.
Trwałość i wytrzymałość: Twardość 56 HRC +/- 1, zapewniająca odpowiednią odporność na stępienie i łatwość ostrzenia.
Przeznaczenie: Doskonały do filetowania ryb, sprawiania drobiu oraz precyzyjnych cięć wymagających maksymalnej kontroli.
Precyzyjne cięcie i trwałość – największe zalety noża Deba Satake
- Precyzyjne cięcie bez szarpania: Ostrze gładko przechodzi przez mięso, nie naruszając jego struktury.
- Odporność na korozję: Nierdzewna stal 420J2 zapewnia długowieczność i łatwą pielęgnację.
- Ergonomiczna rękojeść: Wygodny chwyt i stabilność nawet podczas długiej pracy w kuchni.
- Optymalne wyważenie: Lekka konstrukcja minimalizuje zmęczenie dłoni przy dłuższym użytkowaniu.
- Łatwa konserwacja: Szybkie ostrzenie i prosta pielęgnacja bez konieczności stosowania specjalnych zabiegów.
Dlaczego warto kupić nóż Deba Satake? 5 powodów, które Cię przekonają
- Profesjonalna jakość: Wybór szefów kuchni i miłośników kuchni japońskiej.
- Idealny do delikatnych cięć: Krótkie ostrze i ostry czubek pozwalają na precyzyjne operowanie w trudno dostępnych miejscach.
- Japońska tradycja i rzemiosło: Wykonany zgodnie z wielowiekową sztuką tworzenia noży kuchennych.
- Bezpieczne użytkowanie: Drewno magnoliowe nie ślizga się w dłoni, zapewniając pewność chwytu.
- Łatwa pielęgnacja: Wystarczy ręczne mycie i osuszenie, aby nóż służył przez lata.
Profesjonalny nóż do filetowania – postaw na precyzję i jakość Satake
Precyzyjne filetowanie wymaga odpowiedniego narzędzia, które pozwoli pracować szybko, skutecznie i bez strat surowca. Nóż Deba S/D 804-196 od Satake Cutlery to połączenie tradycji, jakości oraz ergonomii, które spełni oczekiwania zarówno profesjonalistów, jak i pasjonatów gotowania. Sprawdza się wszędzie tam, gdzie liczy się precyzja i jakość cięcia. Wybierz sprawdzoną jakość i poczuj różnicę w kuchni!