Krojenie sashimi i sushi wymaga nie tylko umiejętności, ale także doskonałego narzędzia. Profesjonalny nóż Yanagiba 21 cm z serii Satake Cutlery Sword Smith to kwintesencja japońskiego rzemiosła. Stworzony z myślą o perfekcyjnych, jedwabistych cięciach, pozwala na precyzyjne filetowanie i krojenie ryb na cienkie, niemal przezroczyste plastry. Dzięki wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej oraz jednostronnemu szlifowi cięcia są wyjątkowo czyste, bez miażdżenia delikatnej struktury mięsa.
Nóż Yanagiba do sushi i sashimi – precyzyjne ostrze dla mistrzowskich cięć
Materiał ostrza: wykonane z wysokiej jakości stali molibdenowo-wanadowej, zapewniającej trwałość, odporność na korozję i długotrwałą ostrość.
Typ ostrza: jednostronnie ostrzone (szlif praworęczny), co pozwala na perfekcyjnie gładkie cięcia bez rozwarstwiania struktury ryby.
Długość ostrza: 21 cm – optymalna długość dla precyzyjnego filetowania i krojenia sashimi.
Grubość klingi: 2,1 mm – idealne wyważenie między elastycznością a stabilnością cięcia.
Szerokość klingi: 2,9 cm – komfortowe prowadzenie noża w trakcie pracy.
Materiał rękojeści: wytrzymały polipropylen, odporny na wilgoć i łatwy w utrzymaniu czystości.
Twardość ostrza: 56-58 HRC – optymalne połączenie wytrzymałości i łatwości ostrzenia.
Długość całkowita: 33,5 cm – zapewnia wygodny chwyt i pełną kontrolę nad cięciem.
Waga: około 110 g – lekka konstrukcja dla komfortowej pracy i precyzyjnych ruchów.
Japoński nóż kuchenny do filetowania – niezawodna ostrość i trwałość
- Perfekcyjna precyzja cięcia: długie, wąskie ostrze umożliwia cięcia w jednym, płynnym ruchu, eliminując ryzyko poszarpania składników.
- Higieniczna i trwała rękojeść: polipropylenowy uchwyt jest odporny na wilgoć i zabrudzenia, zapewniając długotrwałą estetykę i higienę.
- Odporność na korozję: stal molibdenowo-wanadowa lepiej znosi kontakt z wilgocią i kwasami spożywczymi niż standardowa stal nierdzewna.
- Doskonała równowaga: optymalne wyważenie noża sprawia, że jest wygodny i precyzyjny w codziennym użytkowaniu.
- Łatwe ostrzenie: jednostronny szlif pozwala na szybkie i efektywne naostrzenie noża bez konieczności używania specjalistycznych narzędzi.
Dlaczego nóż do sashimi Yanagiba to najlepszy wybór dla miłośników sushi?
- Stworzony dla miłośników sushi i sashimi: idealne narzędzie do przygotowywania cienkich plastrów ryb, carpaccio i delikatnych mięs.
- Japońska jakość i trwałość: inspirowany tradycyjnym rzemiosłem, spełnia najwyższe standardy profesjonalnej gastronomii.
- Łatwa konserwacja: nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji, wystarczy umyć i osuszyć, by zachować perfekcyjny stan przez lata.
- Lekka konstrukcja dla komfortu pracy: 110 g wagi sprawia, że długotrwałe użytkowanie nie obciąża nadgarstka.
- Idealne wyważenie dla precyzyjnych cięć: nawet długie sesje krojenia nie powodują zmęczenia dłoni.
Profesjonalny nóż Yanagiba 21 cm – idealny do krojenia ryb i delikatnych składników
Sekret idealnego sushi tkwi w precyzji cięcia, a Yanagiba Satake Cutlery 21 cm pozwala osiągnąć mistrzowską jakość w domowych warunkach. Niezależnie od tego, czy filetujesz świeżego łososia, kroisz delikatne sashimi czy tworzysz carpaccio – to narzędzie zapewni doskonały efekt za każdym razem.
Zamów już dziś i poczuj różnicę w każdym cięciu!