Global - Siekacz do ziół - długość ostrza 11 cm | G-76
Siekacz do ziół Global G-76 to doskonałe narzędzie dla profesjonalistów, które zapewnia precyzyjne krojenie ziół, warzyw i mięsa. Wyjątkowa stal CROMOVA 18 oraz ergonomiczna rękojeść gwarantują komfort i długą trwałość.
Wyjątkowy Siekacz do Ziół Global G-76 – Doskonała Precyzja w Każdym Cięciu
Siekacz do ziół Global G-76 to narzędzie stworzone z myślą o najbardziej wymagających kucharzach, którzy cenią sobie perfekcję i niezawodność w każdym cięciu. Japońska technologia, precyzja oraz ergonomiczna konstrukcja sprawiają, że każdy posiłek przygotowywany z tym narzędziem staje się kulinarnym dziełem sztuki. Idealny do szybkiego i dokładnego siekania świeżych ziół, cebuli czy mięsa, bez zbędnego wysiłku.
Siekacz do ziół Global G-76 – Kluczowe cechy i parametry techniczne
Materiał ostrza: Wysokiej jakości stal nierdzewna CROMOVA 18, znana z wyjątkowej odporności na korozję i długotrwałej ostrości, idealna do intensywnej pracy w kuchni.
Typ ostrza i długość: Zakrzywione ostrze o długości 11 cm (całkowita długość noża to 22,5 cm) pozwala na precyzyjne krojenie ziół oraz mięsa.
Rękojeść: Stalowa, perforowana rękojeść o ergonomicznym kształcie zapewnia pewny i wygodny chwyt, co minimalizuje zmęczenie dłoni przy dłuższej pracy.
Waga i równowaga: Optymalna waga noża to 236 g, idealnie wyważona, co ułatwia szybkie i kontrolowane ruchy podczas krojenia.
Trwałość: Ostrze o twardości 56-58 HRC gwarantuje długą żywotność, odporność na ścieranie oraz niezawodność przez lata intensywnego użytkowania.
Typ noża: Specjalistyczny nóż kuchenny do siekania ziół, warzyw oraz mięsa, stosowany przez profesjonalistów na całym świecie.
Korzyści użytkowania noża Global G-76 w kuchni profesjonalnej
Ostre jak brzytwa: Zakrzywione ostrze pozwala na szybkie i dokładne siekanie ziół oraz krojenie mięsa na równe kawałki.
Łatwa pielęgnacja: Dzięki stali nierdzewnej CROMOVA 18 nóż jest łatwy w utrzymaniu, odporny na korozję i prosty w czyszczeniu.
Wszechstronność: Idealnie sprawdza się zarówno przy siekaniu ziół, jak i krojeniu innych składników, co czyni go uniwersalnym narzędziem w kuchni.
Ergonomiczna rękojeść: Gwarantuje pewny i wygodny chwyt, co umożliwia dłuższą i bardziej komfortową pracę.
Japońska jakość i precyzja: Produkt stworzony z myślą o profesjonalistach, którzy oczekują niezawodności i najwyższej jakości wykonania.
Dlaczego Global G-76 to najlepszy wybór do siekania ziół i mięsa?
Precyzyjne i szybkie krojenie: Zakrzywione ostrze zapewnia idealne cięcia bez wysiłku, idealne do drobnych składników, takich jak zioła czy cebula.
Niezawodna jakość: Stal CROMOVA 18 jest odporna na korozję, co zapewnia długotrwałą ostrość oraz minimalne potrzeby konserwacyjne.
Łatwość użytkowania: Ergonomiczna, stalowa rękojeść pozwala na pewne prowadzenie noża bez uczucia zmęczenia dłoni.
Wszechstronne zastosowanie: Uniwersalne narzędzie, które sprawdzi się zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domu.
Inwestycja na lata: Wysoka jakość materiałów gwarantuje długą żywotność noża, który będzie niezawodny przez lata.
Kup nóż do siekania ziół Global G-76 – Japońska precyzja na wyciągnięcie ręki
Wybór Global G-76 to decyzja, która podniesie standardy w Twojej kuchni. Precyzja, wygoda i niezawodność – wszystko to, czego potrzebujesz, aby przygotowywać posiłki z mistrzowską perfekcją. Zamów teraz i przekonaj się, jak doskonałe narzędzie może odmienić codzienne gotowanie!
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
