W kuchni japońskiej precyzyjne krojenie jest kluczem do wydobycia smaku i estetyki potraw. Leworęczny nóż Yanagiba od Satake Cutlery to doskonałe narzędzie dla miłośników sushi i sashimi, którzy cenią sobie niezrównaną jakość cięcia. Jednostronnie ostrzona klinga, optymalna długość ostrza i doskonałe wyważenie sprawiają, że każdy ruch jest płynny, precyzyjny i pozwala uzyskać niemal przezroczyste plastry. Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej oraz wyposażony w ergonomiczną rękojeść, stanowi idealne połączenie tradycji i nowoczesności.
Japoński nóż sashimi Yanagiba – kluczowe cechy i specyfikacja techniczna
Materiał ostrza: Wysokiej jakości stal nierdzewna 420J2 – odporna na korozję, łatwa w pielęgnacji i ostrzeniu.
Typ ostrza: Gładkie, jednostronnie ostrzone – zapewnia precyzyjne, czyste cięcie bez poszarpanych krawędzi.
Długość ostrza: 21 cm – optymalna długość do filetowania ryb i krojenia na cienkie plastry.
Materiał rękojeści: Drewno magnoliowe z pierścieniem z tworzywa – naturalne, lekkie i zapewniające pewny chwyt.
Długość całkowita: 33,8 cm – idealne proporcje zapewniające kontrolę i komfort użytkowania.
Szerokość klingi: 2,9 cm – wąski profil pozwalający na precyzyjne prowadzenie ostrza.
Grubość klingi: Około 2,3 mm – cienka, lecz stabilna klinga gwarantująca dokładne cięcie.
Twardość: 56 HRC +/-1 – optymalna równowaga między ostrością a odpornością na ścieranie.
Waga: Około 80 g – lekka konstrukcja, minimalizująca zmęczenie ręki podczas długiej pracy.
Przeznaczenie: Doskonały do krojenia ryb na sashimi i sushi, sprawdzi się również przy carpaccio oraz innych delikatnych składnikach.
Precyzyjne cięcie ryb i sushi – najważniejsze zalety noża Yanagiba
- Perfekcyjna precyzja cięcia: Jednostronny szlif i optymalna długość ostrza pozwalają na cięcie w jednym płynnym ruchu.
- Wyjątkowa ostrość: Klinga wykonana ze stali 420J2 zachowuje długotrwałą ostrość i jest łatwa do naostrzenia.
- Odporność na korozję: Dzięki wysokiej jakości stali nierdzewnej nóż nie wymaga skomplikowanej konserwacji.
- Ergonomiczna rękojeść: Naturalne drewno magnoliowe zapewnia wygodny chwyt i pewne prowadzenie noża.
- Lekka, doskonale wyważona konstrukcja: Pozwala na długą, precyzyjną pracę bez uczucia zmęczenia.
Dlaczego warto wybrać nóż do sashimi dla leworęcznych? Najlepszy wybór dla precyzji
- Idealny dla leworęcznych: Jednostronny szlif dostosowany specjalnie do osób leworęcznych zapewnia naturalne prowadzenie ostrza.
- Tradycyjne japońskie rzemiosło: Precyzyjne wykonanie i najwyższej jakości materiały gwarantują długowieczność.
- Doskonały do sushi i sashimi: Zaprojektowany specjalnie do krojenia świeżych filetów rybnych na cienkie, równe plastry.
- Łatwa pielęgnacja i ostrzenie: Stal nierdzewna jest mniej podatna na rdzę i łatwa do ostrzenia na ostrzałce kółkowej.
- Precyzyjna kontrola nad cięciem: Idealne wyważenie noża sprawia, że każdy ruch jest płynny i bez wysiłku.
Profesjonalny nóż Yanagiba do sushi – gwarancja mistrzowskiego cięcia w Twojej kuchni
Perfekcyjnie przycięte plastry ryby to podstawa sushi i sashimi. Nóż Yanagiba od Satake Cutlery zapewnia maksymalną precyzję, ostrość i komfort pracy, dzięki czemu przygotowanie japońskich specjałów staje się prawdziwą sztuką. Sprawdź, jak profesjonalne narzędzie może podnieść jakość Twojego gotowania – wybierz sprawdzony nóż, który stanie się niezastąpionym elementem kuchennego wyposażenia!