Global - Nóż do obierania - długość ostrza 10 cm | G-104
Nóż do obierania Global G-104 łączy w sobie precyzję i trwałość dzięki ostrzu ze stali CROMOVA 18. Ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort pracy, a doskonałe wyważenie pozwala na szybkie i precyzyjne krojenie owoców i warzyw.
Niewielki nóż do obierania Global G-104 to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie precyzję i jakość. Idealny do codziennych zadań kuchennych, takich jak obieranie owoców i warzyw, usuwanie pestek czy gniazd nasiennych. Dzięki wyjątkowej konstrukcji zapewnia wygodę użytkowania i dokładność podczas krojenia, co czyni go niezastąpionym narzędziem zarówno dla kucharzy amatorów, jak i profesjonalistów.
Cechy noża Global G-104 - stal nierdzewna, ergonomia i trwałość
Materiał ostrza: Wykonane ze stali nierdzewnej CROMOVA 18, ostrze charakteryzuje się wyjątkową odpornością na korozję i ścieranie, co zapewnia jego długotrwałą ostrość.
Typ ostrza i długość ostrza: Symetryczny, dwustronny szlif oraz długość ostrza wynosząca 10 cm gwarantują precyzyjne i kontrolowane krojenie.
Rękojeść: Ergonomiczna, stalowa rękojeść wypełniona piaskiem zapewnia doskonałą równowagę i pewny chwyt, co znacznie podnosi komfort pracy.
Waga i równowaga: Dzięki wadze ok. 126 g nóż jest optymalnie wyważony, co zapewnia wygodę użytkowania bez uczucia zmęczenia dłoni.
Trwałość: Ostrze hartowane do twardości 56-58 HRC gwarantuje długotrwałą ostrość, co czyni nóż odpowiednim do intensywnego, codziennego użytkowania.
Typ noża: Nóż kuchenny przeznaczony do precyzyjnych prac, takich jak obieranie owoców, warzyw czy usuwanie gniazd pestek.
Zalety noża do obierania owoców i warzyw - precyzja i komfort pracy
Odporność na korozję: Wysoka zawartość chromu w stali CROMOVA 18 zapewnia zwiększoną ochronę przed rdzą, co ułatwia jego konserwację.
Precyzyjne cięcie: Symetryczny szlif ostrza pozwala na równomierne krojenie produktów o różnej twardości, co zwiększa jego wszechstronność.
Łatwa pielęgnacja: Dzięki właściwościom stali nierdzewnej nóż jest łatwy w utrzymaniu, a jego pielęgnacja ogranicza się do prostych zabiegów czyszczenia i osuszania.
Ergonomiczna konstrukcja: Idealne wyważenie oraz komfortowy uchwyt zapewniają pewność chwytu i wygodę nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.
Długotrwała ostrość: Hartowane ostrze długo zachowuje swoje właściwości tnące, co zmniejsza konieczność częstego ostrzenia.
Dlaczego warto wybrać nóż do obierania - niezawodność i bezpieczeństwo
Doskonała jakość stali: Wykorzystanie ekskluzywnej stali CROMOVA 18 gwarantuje niezawodność i trwałość na lata.
Bezpieczne użytkowanie: Idealne wyważenie i ergonomiczna rękojeść minimalizują ryzyko skaleczeń, zwiększając komfort pracy.
Wielozadaniowość: Nóż idealnie sprawdza się zarówno w prostych, jak i precyzyjnych pracach kuchennych, co czyni go wszechstronnym narzędziem.
Zaufana marka: Global jest renomowaną marką znaną z produkcji wysokiej jakości noży, cenionych przez profesjonalistów na całym świecie.
Elegancki design i funkcjonalność: Połączenie nowoczesnego wyglądu z funkcjonalnością sprawia, że nóż staje się integralnym elementem każdej kuchni.
Kup nóż do obierania Global G-104 - precyzyjne narzędzie do kuchni
Odkryj nowy poziom precyzji i wygody w swojej kuchni z nożem Global G-104. Dzięki trwałej konstrukcji, doskonałej ostrości oraz ergonomicznemu kształtowi, zapewnia niezawodność i komfort użytkowania na co dzień. Idealny wybór dla każdego, kto ceni sobie jakość, precyzję i trwałość narzędzi kuchennych.
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
