Global - Nóż do warzyw - długość ostrza 14 cm | G-102
Nóż do warzyw Global G-102, o ostrzu 14 cm, zapewnia precyzyjne krojenie dzięki stali nierdzewnej CROMOVA 18. Doskonały do warzyw, ergonomiczna rękojeść i perfekcyjne wyważenie gwarantują komfort i kontrolę podczas pracy w kuchni.
Doskonały wybór dla osób poszukujących niezawodnego narzędzia do krojenia warzyw. Nóż Global G-102 z ostrzem o długości 14 cm to propozycja dla wymagających kucharzy, zarówno amatorów, jak i profesjonalistów. Japońska precyzja i nowoczesna technologia łączą się w jednym produkcie, który ułatwia codzienne przygotowywanie posiłków. Idealnie nadaje się do krojenia warzyw o różnych twardościach – od delikatnych liści po twardą marchewkę, zapewniając wyjątkową wygodę pracy.
Precyzyjny Nóż do Warzyw Global G-102 – Cechy, Które Ułatwią Twoją Pracę w Kuchni
Materiał ostrza: Wysokiej klasy stal nierdzewna CROMOVA 18, charakteryzująca się odpornością na rdzę i ścieranie, z dodatkiem chromu i wanadu dla wzmocnionej trwałości.
Typ ostrza i długość ostrza: Prosta, prostokątna klinga Nakiri o długości 14 cm i szerokości 4,1 cm, która pozwala na precyzyjne krojenie oraz łatwe przenoszenie składników.
Rękojeść: Ergonomiczna rękojeść ze stali nierdzewnej, wypełniona piaskiem dla idealnej równowagi i stabilności podczas pracy.
Waga i równowaga: Waga wynosi 153 g, co w połączeniu z precyzyjnie wyważoną konstrukcją umożliwia komfortową pracę przez dłuższy czas bez zmęczenia dłoni.
Trwałość: Twardość ostrza na poziomie 56-58 HRC, zapewniona dzięki zaawansowanemu procesowi hartowania, co przekłada się na długą żywotność i łatwość ostrzenia.
Typ noża: Nóż kuchenny typu Nakiri, idealny do krojenia, siekania i plasterkowania różnorodnych warzyw.
Zalety Noża Global G-102 – Niezawodne Narzędzie do Krojenia Warzyw
Odporność na korozję: Stal nierdzewna CROMOVA 18, odporna na działanie wilgoci, zapewnia długotrwałe użytkowanie bez obaw o pojawienie się rdzy.
Precyzja krojenia: Idealnie nadaje się do krojenia twardych warzyw na cienkie plastry, zapewniając idealnie równe cięcia bez wysiłku.
Wygoda użytkowania: Doskonale wyważony nóż z ergonomiczną rękojeścią, która zapewnia stabilność i kontrolę nawet podczas intensywnego użytkowania.
Łatwość utrzymania w czystości: Stal nierdzewna jest łatwa w czyszczeniu i konserwacji, co pozwala zachować nóż w nienagannym stanie przez wiele lat.
Uniwersalność: Sprawdza się w codziennym użytku, zarówno przy krojeniu miękkich, jak i twardych warzyw, bez potrzeby częstego ostrzenia.
Dlaczego Wybrać Nóż Kuchenny Global G-102 – Najlepszy Wybór dla Profesjonalistów
Doskonała jakość wykonania: Precyzyjne japońskie rzemiosło i zaawansowane technologie gwarantują trwałość i niezawodność noża na długie lata.
Wysoka wydajność: Cienka i ostra klinga umożliwia szybkie krojenie bez wysiłku, co znacznie przyspiesza przygotowywanie posiłków.
Odporność na uszkodzenia: Stal CROMOVA 18, oprócz odporności na korozję, zapewnia ochronę przed zarysowaniami i ścieraniem.
Elegancja i funkcjonalność: Połączenie nowoczesnego wzornictwa z funkcjonalnością sprawia, że nóż ten nie tylko pięknie prezentuje się w kuchni, ale też doskonale spełnia swoje zadania.
Profesjonalny Nóż Global G-102 – Idealny dla Miłośników Gotowania, Którzy Cenią Jakość
Wybierz Global G-102, aby wprowadzić do swojej kuchni narzędzie, które zapewni precyzję i komfort każdego dnia. Dzięki niezawodnej stali i perfekcyjnej ergonomii ten nóż jest inwestycją, która przyniesie korzyści na długie lata. Wzbogać swoje kulinarne doświadczenia i ciesz się idealnie skrojonymi warzywami, przygotowanymi szybko i bez wysiłku.
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
