Precyzja, tradycja i niezrównana jakość – nóż Yanagi-Sashimi z serii Aogami marki Tojiro to wybór najlepszych kucharzy na całym świecie. Dzięki niezwykłej ostrości i ergonomicznemu wykonaniu pozwala na perfekcyjne krojenie cienkich plastrów surowej ryby, niezbędnych w przygotowywaniu sashimi, sushi czy rybnego carpaccio. Japońskie rzemiosło spotyka się tu z funkcjonalnością, tworząc narzędzie niezastąpione w każdej kuchni.
Specyfikacja noża Yanagi-Sashimi – Precyzja i jakość dla kucharzy
Materiał ostrza: Wysokowęglowa stal Aogami #2 – wyjątkowa twardość 63 HRC +/- 1 dla długotrwałej ostrości.
Typ ostrza: Jednostronny szlif z ukośnym grzbietem – zapewnia precyzję krojenia w jednym kierunku.
Długość ostrza: 30 cm – idealna do plastrowania na cienkie, niemal przezroczyste kawałki.
Materiał rękojeści: Naturalne drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu – lekka, odporna na wilgoć i wygodna w użytkowaniu.
Wymiary: Całkowita długość noża wynosi 44,8 cm, szerokość klingi to 3,5 cm, a grubość ostrza ok. 3,4 mm.
Waga: Około 160 g – perfekcyjnie wyważony, co zapewnia komfort pracy nawet przy dłuższym użytkowaniu.
Trwałość i wytrzymałość: Hartowanie do wysokich wartości pozwala na długotrwałe zachowanie ostrości, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Przeznaczenie: Doskonały do krojenia surowych filetów rybnych, przygotowywania sashimi, sushi i rybnego carpaccio.
Kluczowe korzyści noża do sashimi – Dlaczego warto zaufać Tojiro
- Wyjątkowa ostrość ostrza: Stal Aogami długo utrzymuje doskonałą krawędź tnącą, minimalizując potrzebę ostrzenia.
- Lekkość i ergonomia: Rękojeść z drewna magnoliowego jest lekka, naturalna w dotyku i zapewnia pełną kontrolę.
- Tradycyjna japońska precyzja: Ręcznie kute ostrze, wykonane zgodnie z tradycyjnymi technikami, gwarantuje niezrównaną jakość.
- Wygoda użytkowania: Ukośny szlif grzbietu zwiększa komfort prowadzenia noża i pozwala na idealne plastry przy minimalnym wysiłku.
- Łatwe ostrzenie: Idealny wybór do nauki pielęgnacji narzędzi ze stali węglowej.
Przewagi noża do sushi Yanagi-Sashimi – Wybór profesjonalistów
- Profesjonalna jakość: Ceniony przez mistrzów kuchni na całym świecie za wyjątkową funkcjonalność i trwałość.
- Niezrównana wszechstronność: Stworzony do specjalistycznych zadań, takich jak przygotowywanie sushi i sashimi, ale sprawdzi się również przy krojeniu innych delikatnych produktów.
- Doskonałe wykonanie: Każdy detal, od ostrza po rękojeść, zaprojektowany został z myślą o najwyższej wygodzie użytkownika.
- Inwestycja na lata: Wytrzymała stal i solidne materiały rękojeści gwarantują długowieczność noża, nawet przy intensywnej eksploatacji.
Perfekcyjne narzędzie do sashimi – Odkryj nóż Yanagi Aogami
Pozwól sobie na perfekcję w kuchni dzięki nożowi Tojiro Yanagi-Sashimi Aogami F-962. Idealny do precyzyjnego krojenia surowych filetów rybnych, pozwoli przygotować sashimi, sushi czy carpaccio na poziomie mistrzowskim. Jego wyważenie, ostrość i jakość wykonania sprawią, że każda potrawa stanie się dziełem sztuki kulinarnej. Zamów już dziś i doświadcz różnicy, jaką daje autentyczna japońska precyzja!