Global - Zestaw: Nóż Szef kuchni 20 cm + Nóż uniwersalny 15 cm + Nóż do obierania 9 cm | GU-3002
Global Ukon GU-3002 to zestaw noży, który zapewnia precyzję i trwałość. Wykonane z wysokiej jakości stali CROMOVA 18, doskonale sprawdzą się w każdej kuchni, oferując wszechstronność i komfort użytkowania podczas codziennych zadań kulinarnych.
Global Ukon to idealny wybór dla każdego, kto ceni sobie wysoką jakość i precyzję w kuchni. Zestaw składa się z trzech profesjonalnych noży, które sprostają każdemu zadaniu: nóż szefa kuchni o długości 20 cm, nóż uniwersalny 15 cm oraz nóż do obierania 9 cm. Dzięki precyzyjnemu wykonaniu oraz zaawansowanym technologiom hartowania, noże te będą doskonale służyć przez wiele lat, pomagając w codziennych i zaawansowanych wyzwaniach kulinarnych.
Profesjonalne noże kuchenne Global Ukon GU-3002 – szczegóły techniczne i wymiary
Materiał ostrza: Wykonane z opatentowanej stali nierdzewnej CROMOVA 18, noże charakteryzują się wyjątkową odpornością na korozję oraz długotrwałą ostrością, co czyni je idealnym narzędziem nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Typ ostrza i długość: Nóż szefa kuchni: Ostrze o długości 20 cm, szerokości 4,5 cm, zapewnia doskonałą kontrolę i precyzję podczas krojenia większych kawałków mięsa, warzyw oraz owoców. Idealne do siekania i plastrowania szerokiego spektrum produktów spożywczych.
Nóż uniwersalny: Ostrze o długości 15 cm i szerokości 3,0 cm, precyzyjne narzędzie do krojenia mniejszych produktów oraz codziennych zadań w kuchni. Sprawdza się zarówno przy obróbce mięsa, jak i warzyw.
Nóż do obierania: Ostrze o długości 9 cm, szerokości 2,4 cm – dedykowane precyzyjnym zadaniom, takim jak obieranie owoców, warzyw, czy usuwanie pestek.
Rękojeść: Stalowa rękojeść, ergonomicznie zaprojektowana, wypełniona piaskiem dla idealnego wyważenia i pewnego chwytu, pozwala na wygodną i długotrwałą pracę bez zmęczenia dłoni.
Waga i równowaga: Nóż szefa kuchni: Waży 190 g, zapewniając idealne wyważenie podczas wymagających, cięższych zadań kuchennych.
Nóż uniwersalny: Waży 101 g, co czyni go niezwykle poręcznym podczas precyzyjnego krojenia mniejszych produktów.
Nóż do obierania: Waży 108 g, oferując precyzję przy lżejszych zadaniach, jak obieranie owoców i warzyw.
Trwałość: Hartowane ostrza o twardości 56-58 HRC, charakteryzują się doskonałą odpornością na uszkodzenia, zachowując swoją ostrość nawet po długotrwałym i intensywnym użytkowaniu.
Rodzaj noża: Nóż szefa kuchni: Wszechstronne narzędzie, niezbędne w każdej kuchni, doskonałe do krojenia mięsa, warzyw, owoców, a także do siekania ziół.
Nóż uniwersalny: Idealny do średniej wielkości zadań kuchennych, takich jak krojenie i filetowanie, zapewniając precyzyjne i szybkie cięcia.
Nóż do obierania: Niezbędne narzędzie do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, krojenie na drobne kawałki, czy usuwanie pestek z owoców i warzyw.
Dlaczego warto wybrać noże kuchenne Global GU-3002 – najważniejsze korzyści
Wszechstronność: Zestaw trzech noży obejmuje wszystkie podstawowe narzędzia niezbędne w każdej kuchni, umożliwiając wykonywanie różnorodnych zadań – od dużych prac po precyzyjne wykończenia.
Precyzyjne ostrza: Dzięki ostrym, symetrycznym klingom, każdy nóż zapewnia dokładność cięcia i wyjątkową kontrolę nad każdym produktem.
Trwałość i odporność: Ostrza CROMOVA 18 są odporne na korozję, co znacznie wydłuża ich żywotność oraz zapewnia bezproblemową pielęgnację.
Komfort użytkowania: Ergonomiczna rękojeść z piaskowym wypełnieniem gwarantuje stabilność i pewny chwyt, minimalizując zmęczenie podczas długotrwałej pracy.
Łatwość pielęgnacji: Noże są łatwe w utrzymaniu – ich wytrzymała stal nierdzewna wymaga minimalnej konserwacji, zachowując estetyczny wygląd i funkcjonalność przez lata.
5 powodów, dla których noże Global Ukon są najlepszym wyborem w kuchni
Profesjonalna jakość: Wysoka precyzja wykonania i trwałość, uznawana przez szefów kuchni na całym świecie.
Zaufanie marki: Noże Global to symbol niezawodności, cenione zarówno przez amatorów, jak i profesjonalistów.
Ergonomiczny design: Każdy nóż w zestawie jest idealnie wyważony, co gwarantuje wygodę użytkowania nawet podczas najbardziej wymagających prac kuchennych.
Trwałość i wytrzymałość: Dzięki zaawansowanej technologii hartowania, ostrza są odporne na uszkodzenia i długo pozostają ostre.
Elegancja i funkcjonalność: Doskonale prezentują się w każdej kuchni, jednocześnie spełniając najwyższe standardy funkcjonalności.
Zestaw noży Global GU-3002 – niezawodność i precyzja w Twojej kuchni
Global Ukon to zestaw noży, który zmieni Twoje podejście do gotowania. Precyzyjnie wykonane ostrza, ergonomiczne rękojeści i trwała stal nierdzewna sprawiają, że każdy posiłek stanie się przyjemnością. Wybierając Global Ukon, inwestujesz w jakość i niezawodność, które posłużą Ci przez lata. Bez względu na to, czy przygotowujesz codzienne posiłki, czy organizujesz większe wydarzenia, ten zestaw sprosta każdemu wyzwaniu w kuchni.
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
