Global - Zestaw noży w gładkim bloku 11 częściowy | G-8311KB/PL
Zestaw noży Global G-8311KB/PL to idealne narzędzie dla każdego, kto ceni precyzję i trwałość w kuchni. Wykonane ze stali CROMOVA 18, zapewniają długotrwałą ostrość i odporność na korozję, doskonale sprawdzają się w codziennym gotowaniu.
Zestaw noży Global G-8311KB/PL to wyjątkowa propozycja dla każdego, kto ceni niezawodność, precyzję i trwałość narzędzi kuchennych. Każdy nóż został zaprojektowany z myślą o profesjonalistach oraz entuzjastach gotowania, łącząc nowoczesne technologie z japońską tradycją. Niezależnie od wyzwań kulinarnych, ten zestaw pozwoli osiągnąć doskonałe rezultaty.
Cechy noży kuchennych Global – Trwała stal CROMOVA 18 i precyzyjne ostrza
Materiał ostrza: Noże wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej CROMOVA 18, która charakteryzuje się wyjątkową odpornością na korozję i ścieranie. Precyzyjne ostrza utrzymują swoją ostrość przez długi czas, zapewniając idealne cięcia bez wysiłku.
Typ ostrza i długość ostrza: Nóż szefa kuchni (20 cm | G-2): Bestsellerowy nóż o szerokim, cienkim ostrzu o długości 20 cm. Doskonały do plastrowania, krojenia w kostkę oraz szatkowania dużych składników z pełną kontrolą.
Nóż do porcjowania (21 cm | G-3): Długie, 21-centymetrowe ostrze pozwala na precyzyjne porcjowanie mięsa i oddzielanie go od kości, sprawiając, że krojenie staje się łatwiejsze i szybsze.
Nóż Nakiri do warzyw (18 cm | G-5): Prostokątne ostrze o długości 18 cm, zaprojektowane specjalnie do krojenia i siekania warzyw, zapewnia szybkie i dokładne cięcie twardych warzyw.
Nóż do pieczywa (22 cm | G-9): Ząbkowane ostrze o długości 22 cm idealnie radzi sobie z każdym rodzajem pieczywa, zapewniając perfekcyjne cięcia bez zgniatania miękiszu.
Nóż do wykrawania (16 cm | G-21): Elastyczne ostrze o długości 16 cm pozwala na precyzyjne usuwanie kości oraz filetowanie ryb i mięsa, gwarantując wyjątkową dokładność nawet w trudno dostępnych miejscach.
Nóż uniwersalny (11 cm | GS-1): Ostrze o długości 11 cm, doskonale sprawdza się w codziennych zadaniach, takich jak krojenie owoców, warzyw czy mięsa.
Nóż do warzyw (14 cm | GS-5): Krótkie, 14-centymetrowe ostrze idealne do precyzyjnego siekania i krojenia warzyw, z łatwością przenosi składniki prosto na patelnię.
Nóż uniwersalny elastyczny (15 cm | GS-11): Elastyczne ostrze o długości 15 cm zapewnia maksymalną precyzję podczas filetowania miękkich produktów i wykonywania innych zadań wymagających dokładności.
Nóż do obierania (8 cm | GSF-15): Krótkie ostrze o długości 8 cm doskonale nadaje się do obierania owoców i warzyw, umożliwiając precyzyjne prace dekoracyjne.
Nóż uniwersalny (11 cm | GSF-22): Ostrze o długości 11 cm, wszechstronne i idealne do krojenia oraz obierania mniejszych składników.
Ceramiczny musak (24 cm | G-45): Ceramiczna ostrzałka o długości pręta 24 cm zapewnia szybkie i efektywne ostrzenie noży, przedłużając ich żywotność i dbając o ich ostrość.
Rękojeść: Ergonomiczne rękojeści wykonane z wytrzymałej stali, wypełnione piaskiem, gwarantują doskonałe wyważenie noży. Pewny chwyt zapewnia wygodę pracy, nawet podczas długotrwałego krojenia.
Waga i równowaga: Nóż szefa kuchni (20 cm): 166 g – lekki, doskonale wyważony, zapewnia precyzję podczas krojenia dużych produktów.
Nóż do porcjowania (21 cm): 166 g – idealna równowaga ostrza zapewnia łatwe i płynne krojenie mięsa.
Nóż Nakiri (18 cm): 197 g – zapewnia doskonałą kontrolę podczas krojenia twardych warzyw.
Nóż do pieczywa (22 cm): 158 g – lekka konstrukcja zapewnia gładkie cięcie pieczywa, zachowując kształt kromki.
Nóż do wykrawania (16 cm): 120 g – lekki nóż, idealny do precyzyjnych cięć przy filetowaniu i usuwaniu kości.
Nóż uniwersalny elastyczny (15 cm): 98 g – elastyczne ostrze umożliwia precyzyjne krojenie delikatnych produktów.
Nóż do obierania (8 cm): 60 g – niska waga pozwala na precyzyjne obieranie i dekorowanie owoców oraz warzyw.
Nóż uniwersalny (11 cm): 93 g – lekki i wygodny, doskonale sprawdza się w codziennych zadaniach.
Trwałość: Stal CROMOVA 18 wyróżnia się wysoką odpornością na korozję oraz twardością na poziomie 56-58 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość noży i ich niezawodność przez wiele lat użytkowania.
Zalety noży Global G-8311KB/PL – Ergonomiczne narzędzia dla profesjonalistów
Stal CROMOVA 18: Gwarantuje wytrzymałość i odporność na korozję, co sprawia, że noże zachowują ostrość przez długi czas, bez konieczności częstego ostrzenia.
Ergonomiczne rękojeści: Rękojeści z piaskowym wypełnieniem oferują idealną równowagę i pewny chwyt, umożliwiając wygodną i precyzyjną pracę, nawet przez długie godziny.
Różnorodne noże w zestawie: Umożliwiają wykonywanie wszystkich niezbędnych zadań kuchennych, od krojenia mięsa, przez obieranie warzyw, po filetowanie ryb i delikatne cięcia.
Dwustronny szlif ostrzy: Zapewnia ich długotrwałą ostrość oraz precyzyjne cięcia, co pozwala na pracę na najwyższym poziomie bez straty jakości krojenia.
Dlaczego warto kupić noże Global? Precyzyjne ostrza dla każdej kuchni
Profesjonalna jakość: Noże Global są wyborem wielu renomowanych szefów kuchni na całym świecie, oferując precyzję i niezawodność, które gwarantują doskonałe rezultaty każdego dnia.
Wszechstronność i funkcjonalność: Każdy nóż w zestawie został zaprojektowany do specyficznych zadań, co sprawia, że każdy krok w kuchni, od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa, jest prostszy i szybszy.
Długowieczność i trwałość: Hartowana stal o twardości 56-58 HRC zapewnia nożom długowieczność, gwarantując jednocześnie odporność na korozję i ścieranie.
Komfort użytkowania: Wyważenie i ergonomiczny kształt rękojeści gwarantują wygodę i bezpieczeństwo nawet podczas intensywnej pracy w kuchni, minimalizując zmęczenie dłoni.
Kup noże Global G-8311KB/PL – Zwiększ efektywność swojej kuchni dzięki ostrym ostrzom
Zestaw noży Global G-8311KB/PL to perfekcyjne narzędzie dla każdego, kto ceni sobie jakość i precyzję w kuchni. Wyjątkowa trwałość i ostrość noży, ergonomiczne rękojeści oraz różnorodność narzędzi sprawiają, że gotowanie staje się łatwiejsze i bardziej efektywne. Idealny wybór dla każdego, kto chce podnieść swoje kulinarne umiejętności na wyższy poziom.
PIELĘGNACJA NOŻY
Troska o nóż Global jest kluczowa, aby uniknąć jego uszkodzenia spowodowanego nieodpowiednią pielęgnacją. Ostrza Global Stamped charakteryzują się precyzyjnie ostrzonymi krawędziami, porównywalnymi do brzytwy, które są fabrycznie szlifowane pod kątem od 10 do 15 stopni. Taki kąt ostrzenia tworzy cieńszą, a co za tym idzie bardziej delikatną krawędź, wymagającą szczególnej uwagi. W tej sekcji odnajdziesz wszystkie niezbędne informacje dotyczące odpowiedniego dbania o nóż, w tym techniki ostrzenia zalecane przez producenta, metody właściwego czyszczenia oraz zasady bezpiecznego przechowywania narzędzia.
OSTRZENIE
Noże Global, produkowane w Japonii, odznaczają się wyjątkowo ostrym ostrzem, a ich wytrzymałość zapewnia unikalny materiał CROMOVA 18, który pozwala utrzymać ostrość na dłużej niż w przypadku innych marek. Niemniej, aby nóż Global zachował swoją idealną ostrość, wymaga on okresowego ostrzenia. Najodpowiedniejszym narzędziem do ostrzenia jest to, które użytkownik czuje się pewnie stosując, ponieważ każde narzędzie różni się stopniem trudności i wymaga pewnych umiejętności. Global rekomenduje regularne ostrzenie noży za pomocą kamienia wodnego lub ceramicznego. Aby utrzymać idealne wyprofilowanie krawędzi noża między ostrzeniami, zaleca się używanie ceramicznego lub diamentowego pręta Global fine. Noże ząbkowane Global nie wymagają ostrzenia, co jest dodatkowym atutem tej technologii.
KAMIENIE WODNE I CERAMICZNE
Istnieje wiele typów kamieni wodnych i ceramicznych dostępnych na rynku, z których na początek zwykle wystarczy wybrać kamień o średniej ziarnistości. Jednakże, jeśli ostrze jest stępione lub uszkodzone, może okazać się niezbędne użycie kamienia o większej grubości ziarna. Kamienie wodne i ceramiczne różnią się między sobą w kilku aspektach. Kamień wodny wymaga zanurzenia w wodzie na 10–15 minut, aby nasiąknął odpowiednią ilością wilgoci, podczas gdy kamień ceramiczny potrzebuje zaledwie 3–5 minut moczenia. Kamienie ceramiczne, będące twardsze od kamieni wodnych, ostrzą szybciej i są bardziej trwałe, opierając się tworzeniu wżerów czy rowków.
Procedura ostrzenia jest jednakowa bez względu na rodzaj i rozmiar kamienia:
Kamień należy zawsze odpowiednio namoczyć przed użyciem.
Umieść ostrze noża na kamieniu pod kątem 10-15 stopni i wykonuj płynne, rytmiczne ruchy w przód i tył, utrzymując stały kąt. Jednolity dźwięk, jaki wydaje się przy każdym przesuwie noża, wskaże, czy kąt jest zachowany.
Powtarzaj ten proces na obu stronach ostrza, aż do uzyskania ostrej krawędzi bez zadziorów.
W trakcie ostrzenia na kamieniu pojawia się błotnisty osad, który jest skutecznym środkiem ostrzącym. Nie zmywaj go w trakcie ostrzenia.
Po zakończeniu ostrzenia nóż należy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć ręcznikiem, aby zapewnić jego czystość i bezpieczeństwo użytkowania.
UWAGA! Osiągnięcie odpowiedniego kąta ostrzenia może stanowić wyzwanie, zwłaszcza dla osób początkujących. Dla ułatwienia tego procesu, większość globalnych dystrybutorów oferuje produkt o nazwie „MinoSharp Sharpening Guide Rails”. Jest to narzędzie, które pomaga zachować prawidłowy kąt podczas ostrzenia noży na kamieniach wodnych i ceramicznych.
MYCIE I CZYSZCZENIE
Global najlepiej jest myć ręcznie, korzystając z łagodnego płynu do mycia naczyń. Po umyciu należy je dokładnie opłukać czystą wodą i osuszyć ręcznikiem. Nie zaleca się mycia noży Global w zmywarce, gdyż może to uszkodzić ich ostre krawędzie oraz zetknięcie z innymi przedmiotami w zmywarce może przyczynić się do uszkodzeń. Ponadto, ekstremalne temperatury i silne detergenty stosowane w zmywarkach mogą negatywnie wpłynąć na wysokowęglową stal nierdzewną CROMOVA 18, z której wykonane są noże. Nieprawidłowe przechowywanie i czyszczenie może prowadzić do pojawienia się rdzy. Dostępne na rynku środki do czyszczenia stali nierdzewnej mogą pomóc usunąć ewentualne plamy rdzy.
SKŁADOWANIE
Noże Global charakteryzują się wyjątkową ostrością, dlatego ich przechowywanie wymaga szczególnej uwagi, aby zapobiec wypadkom i zabezpieczyć je przed dostępem małych dzieci. Global proponuje różne opcje bezpiecznego przechowywania, takie jak bloki na noże, magnetyczne paski montowane na ścianie, specjalne dokowanie, osłony na ostrza, a także rolki i pojemniki na noże. Każde z tych rozwiązań jest zaprojektowane tak, aby zapewnić bezpieczeństwo i zachować noże w doskonałym stanie.
OSTROŻNOŚĆ
Unikaj ruchu siekającego (góra-dół): Nie jest to odpowiednia technika cięcia, ponieważ prowadzi do stępienia noża. Zaleca się stosowanie ruchu krojącego (przód-tył), aby zachować ostrość ostrza.
Nie moczyć noży przed czyszczeniem: Szczególnie ważne jest, aby unikać zanurzania ich w agresywnych środkach czyszczących lub roztworach z wybielaczem.
Odradza się użycie silnych detergentów oraz środków z chlorowym wybielaczem: Takie substancje mogą uszkodzić materiał, z którego wykonane są noże.
Nie używaj noży w niewłaściwy sposób: Narzędzia te nie powinny służyć jako śrubokręty, łomy czy przecinaki do drutu, ponieważ są przeznaczone wyłącznie do przygotowywania pokarmów.
Zachowaj ostrożność, nie tnij na twardych powierzchniach jak marmur, kamień, kafelki lub szkło: Mogą one negatywnie wpływać na kondycję ostrza.
Unikaj cięcia zamrożonej żywności lub kości: W przypadku konieczności przecięcia twardych materiałów, staraj się robić to delikatnie, używając ruchu krojenia. Nigdy nie skręcaj noża na boki podczas wyjmowania, aby uniknąć wygięcia lub uszkodzenia ostrza.
Cromova 18 to wyjątkowa stal, dedykowana wyłącznie nożom marki Global, stworzona przez renomowaną hutę Yoshikin. Charakteryzuje się ona bardzo wysoką zawartością chromu, dzięki czemu zaliczana jest do kategorii stali nierdzewnych. Klingi wykonane z tej stali są hartowane w specjalnym procesie, który obejmuje podgrzewanie do temperatury 1000 stopni Celsjusza, a następnie szybkie ochłodzenie do minus 80 stopni. Takie działanie zapewnia twardość na poziomie 56-58 HRC, czyniąc Cromova 18 idealnym wyborem zarówno dla osób początkujących, jak i doświadczonych profesjonalistów.
SKŁAD STALI
Węgiel: 0.75 – 1.05
Chrom: 17.30
Molibden: 1.12
Wolfram: 0.14
Wanad: 0.14
Nikiel: 0.18
Mangan: 0.40
Krzem: 0.48
Miedź: 0.0235
Fosfor: 0.026 – 0.040
Siarka: 0.004 – 0.035
Proporcje składników w tej stali zapewniają łatwość w utrzymaniu noża w doskonałej kondycji. Ochrona przed tworzeniem się patyny oraz rdzewieniem nie wymaga specjalistycznych zabiegów, podobnie jak proces ostrzenia. Ten ostatni można wykonywać z użyciem ostrzałek kółkowych, eliminując potrzebę inwestowania w specjalistyczne kamienie stosowane dla stali hartowanych do wyższych twardości.
GWARANCJA
Niniejsza gwarancja obowiązuje przez 24 miesiące od daty zakupu.
Zakres gwarancji obejmuje wyłącznie wady produkcyjne lub materiałowe, pod warunkiem że:
produkt był użytkowany zgodnie z instrukcją obsługi, odpowiednio konserwowany i przeznaczony do zalecanego użytku;
nóż był stosowany w warunkach zalecanych przez producenta;
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego użytkowania produktu nie są objęte gwarancją.
ZWOLNIENIE Z GWARANCJI
Uszkodzenia wynikające z niewłaściwego lub nieodpowiedniego użytkowania, a także z wypadków.
Zastosowanie noży do cięcia twardych materiałów jak mrożone produkty, kości, twarde orzechy, czy twardy ser.
Nieprawidłowe wykorzystanie noża jako narzędzia do otwierania puszek lub butelek, czy jako śrubokręta.
Przypadkowe upuszczenie noża na twardą powierzchnię lub jego uderzenie o nią.
Mycie noża w zmywarce.
Rdza i przebarwienia spowodowane niewłaściwą pielęgnacją.
